BIOCHIMICA E BIOLOGIA MOLECOLARE - MODULO BIOCHIMICA
A.A. | CFU |
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2011/2012 | 8 |
Docente | Ricevimento studentesse e studenti | |
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Mara Fiorani | lunedì-venerdì 9.00-10.00 |
Assegnato al Corso di Studio
Giorno | Orario | Aula |
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Obiettivi Formativi
Il corso si propone di fornire le conoscenze per la comprensione a livello molecolare dei principali processi biologici. Il corso deve essere quindi affrontato dallo studente che possiede solide basi di chimica generale e di chimica organica. Debbono anche essere già noti i principi fondamentali della biologia.
Programma
- Introduzione alla Biochimica.
- Composizione, struttura e funzione delle proteine.
- Enzimi:
Caratteristiche generali.
Meccanismo d’azione degli enzimi.
Concetti generali di cinetica enzimatica e di regolazione.
Meccanismi catalitici e inibizione enzimatica.
-L’emoglobina e la mioglobina.
- Struttura e funzione dei glucidi.
- Struttura e funzione dei lipidi.
- Richiami a membrane biologiche, canali, pompe e recettori.
- Le vie di trasduzione del segnale.
- Fondamenti e scopi del metabolismo.
Cenni sui processi digestivi: conversione di un pasto in molecole utilizzabili dalla cellula.
Concetti di base del metabolismo.
La regolazione dei processi metabolici.
L’energia libera.
Il trasferimento di gruppi fosfato.
Struttura e funzione dell’ATP.
I trasportatori di elettroni (NADH, NADPH e FADH2).
ll coenzima A.
- Degradazione e sintesi del glucosio.
Glicolisi e gluconeogenesi: funzioni, fasi e meccanismi di regolazione.
- Destino metabolico dell'acido piruvico:
fermentazione lattica, alcolica e ossidazione ad acetil-CoA.
- Ciclo dell'acido citrico.
Funzioni, bilancio energetico e regolazione.
- Fosforilazione ossidativa:
La catena di trasporto degli elettroni.
La forza motrice protonica.
- Glicogenolisi e glicogeno sintesi.
- Via del pentosio fosfato.
- Metabolismo degli acidi grassi e dei lipidi.
Degradazione degli acidi grassi.
Biosintesi degli acidi grassi.
Sintesi dei lipidi: lipidi di riserva, fosfolipidi e colesterolo.
- Metabolismo dell’etanolo.
- Metabolismo delle molecole azotate.
Cenni sulla biosintesi degli amminoacidi e dei nucleotidi.
Degradazione degli amminoacidi e il ciclo dell’urea.
- Integrazione del metabolismo: Interrelazioni metaboliche tra i vari organi. Ciclo digiuno-alimentazione. Regolazione ormonale.
Eventuali Propedeuticità
E' consigliato avere superato gli esami di: (1) Chimica Generale ed Inorganica; (2) Anatomia Umana con elementi di Biologia Animale; (3) Chimica Organica I
Modalità Didattiche, Obblighi, Testi di Studio e Modalità di Accertamento
- Modalità didattiche
Lezioni frontali
- Testi di studio
Tymoczko JL, Berg JM, Stryer L. I Principi di Biochimica, (1a ed.) Zanichelli-2010.
Nelson DL, Cox MM. I Principi di Biochimica di Lehninger (5a ed.) Zanichelli-2010.
Berg JM, Tymoczko JL, Stryer L. Biochimica (6a ed.) Zanichelli-2008.
Ahern KG, Mathews CK, Van Holde KE. Biochimica (3a ed.) Casa Editrice Ambrosiana-2004.
Voet D, Voet JG, Pratt CW. Fondamenti di Biochimica (2a ed.) Zanichelli-2007.
« torna indietro | Ultimo aggiornamento: 19/09/2011 |