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ALIMENTAZIONE E NUTRIZIONE UMANA (CORSO INTEGRATO CON FARMACOLOGIA)

A.A. CFU
2013/2014 5
Docente Email Ricevimento studenti
Giovanni Piccoli

Assegnato al Corso di Studio

Scienze Motorie, sportive e della salute (L-22)
Curriculum: Motorio e della salute
Giorno Orario Aula

Obiettivi Formativi

Il corso si propone di approfondire le conoscenze di alimentazione necessarie per comprendere le basi nutrizionali del funzionamento dell'organismo umano e le modificazioni funzionali indotte dall'attività fisica

Programma

ALIMENTAZIONE
Gli alimenti e i nutrienti
I macronutrienti: glucidi, lipidi, protidi
I micronutrienti: vitamine, minerali
L'acqua e il bilancio idrico
Bevande alcoliche e nervine
NUTRIZIONE
Fattori che influenzano l'introduzione del cibo
Digestione e assorbimento
STATO DI NUTRIZIONE
Composizione corporea
Bioenergetica
ALIMENTAZIONE APPLICATA
Alimentazione equilibrata 
Alimentazione per lo sportivo (wellness e agonismo)
Alimentazione nei diversi periodi della vita

Eventuali Propedeuticità

E' opportuno aver superato l'esame di Biochimica

Modalità Didattiche, Obblighi, Testi di Studio e Modalità di Accertamento

Modalità didattiche

lezione frontale

Testi di studio

P. Biagi, A. Di Giulio, A. Fiorilli, A. Lorenzini-Principi di nutrizione-Casa Editrice Ambrosiana

Modalità di
accertamento

esame orale

« torna indietro Ultimo aggiornamento: 05/12/2012


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