Il corso si propone di fornire conoscenze sui processi e meccanismi cellulari alla base delle funzioni principali dell’organismo umano e di permettere l’acquisizione delle modalità di funzionamento dell’apparato gastrointestinale e dei sistemi preposti al suo controllo, nonché dei processi di regolazione del food intake e del peso corporeo.

Trasporto attraverso la membrana cellulare: diffusione semplice e diffusione facilitata; trasporto attivo primario e secondario; endocitosi; esocitosi. 

Sistema nervoso: potenziale di membrana a riposo e potenziale d'azione; sinapsi chimica e sinapsi elettrica; neurotrasmettitori e loro recettori; recettori sensoriali: meccanismi fondamentali della trasduzione dello stimolo; riflessi; sistema nervoso vegetativo.

Fisiologia del muscolo scheletrico: giunzione neuromuscolare; contrazione muscolare. Fisiologia del muscolo liscio.

Sistema endocrino: concetto di ghiandola endocrina e di ormone; asse ipotalamo-ipofisi; tiroide; paratiroidi; surrene; pancreas endocrino.

Sistema gastro-intestinale: masticazione; deglutizione; motilità gastrica; motilità dell'intestino tenue e crasso, defecazione; secrezione salivare, gastrica, pancreatica, epatica, enterica; digestione e assorbimento di glucidi, peptidi e lipidi; regolazione nervosa e ormonale della funzione digestiva. Metabolismo energetico e metabolismo basale; controllo del food intake e del peso corporeo.

Transport of substances across the cell membrane: diffusion and facilitated diffusion; primary and secondary active transport. Ionic channels; resting membrane potential; action potential; propagation of action potential.

Nervous system: chemical synapses and electrical synapses; neurotransmitters and their receptors; sensory receptors: stimulus transduction and codification; reflexes; autonomic nervous system.

Muscle: neuromuscular junction; sarcomere; excitation-contraction coupling; muscle metabolism; smooth muscle.

Endocrine system: hormones: classification, synthesis and release, action mechanisms; hypothalamus-hypophysis axis; thyroid; parathyroid; adrenal gland; endocrine pancreas.

Gastrointestinal system: motility: electrical and mechanical activity of smooth muscle cells; mastication; swallowing; esophagus motility; stomach motility; movements of small and large intestine; defecation; secretory functions: salivary secretion; gastric secretion; pancreatic secretion; biliary secretion; intestinal secretion; digestion and absorption; nervous and hormonal regulation of gastrointestinal functions. Energy metabolism and basal metabolic rate. Control of food intake and of body weight.

Biologia animale e Anatomia umana, Fisica, Biochimica e Biologia molecolare

Modalità didattiche

Lezioni frontali

Testi di studio

Monticelli G, Fisiologia, CEA, 2009

Stanfield, Fisiologia, EdiSES, 2012

Modalità di
accertamento

Esame orale

Disabilità e DSA

Le studentesse e gli studenti che hanno registrato la certificazione di disabilità o la certificazione di DSA presso l'Ufficio Inclusione e diritto allo studio, possono chiedere di utilizzare le mappe concettuali (per parole chiave) durante la prova di esame.

A tal fine, è necessario inviare le mappe, due settimane prima dell’appello di esame, alla o al docente del corso, che ne verificherà la coerenza con le indicazioni delle linee guida di ateneo e potrà chiederne la modifica.