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CHIMICA DEGLI ALIMENTI/BIOCHIMICA DEGLI ALIMENTI MODULO FISIOLOGIA DELLA NUTRIZIONE

A.A. CFU
2007/2008 6
Docente Email Ricevimento studentesse e studenti
Andrea Minelli Lunedì ore 14.00-16.00

Assegnato al Corso di Studio

Giorno Orario Aula

Programma

Sistema gastrointestinale 
Motilità gastrointestinale: movimenti di mescolamento e peristalsi; deglutizione; funzioni motorie dello stomaco; motilità dell’intestino tenue; movimenti del colon; funzioni secretorie del tubo digerente; secrezione salivare, gastrica, pancreatica, epatica; digestione e assorbimento dei carboidrati, dei lipidi, delle proteine. Regolazione nervosa e ormonale della funzione digestiva.

Modalità Didattiche, Obblighi, Testi di Studio e Modalità di Accertamento

Modalità didattiche

Lezioni frontali

Testi di studio

Thibodeau ed altri, Anatomia e Fisiologia, CEA editore, 2000.

Indicazioni bibliografiche ulteriori verranno fornite dal docente all’inizio delle lezioni.

Modalità di
accertamento

Esame orale integrato con Chimica degli alimenti

Disabilità e DSA

Le studentesse e gli studenti che hanno registrato la certificazione di disabilità o la certificazione di DSA presso l'Ufficio Inclusione e diritto allo studio, possono chiedere di utilizzare le mappe concettuali (per parole chiave) durante la prova di esame.

A tal fine, è necessario inviare le mappe, due settimane prima dell’appello di esame, alla o al docente del corso, che ne verificherà la coerenza con le indicazioni delle linee guida di ateneo e potrà chiederne la modifica.

« torna indietro Ultimo aggiornamento: 05/07/2007


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