Il corso di Biochimica sistematica umana persegue l'obiettivo di far acquisire allo studente le conoscenze delle principali vie metaboliche (anaboliche e cataboliche) di organi e tessuti dell'organismo umano e le loro interazioni. Il corso consentirà allo studente di integrare le conoscenze che derivano da diverse discipline scientifiche di base; questa integrazione, che riguarda nozioni molecolari, anatomiche e fisiologiche, sarà essenziale per arrivare ad avere una visione completa delle funzioni dell'organismo umano in condizioni normali e patologiche.

1. Messaggi tra cellule e tessuti
1.1 Studio del legame segnale-recettore ed equazione di Scatchard
1.2 Recettori per ormoni steroidei
1.3 Transattivazione e transrepressione degli analoghi di glucocorticoidi
1.4 Recettori accoppiati a proteine G
1.5 PKA, PKC
1.6 Recettori con attività tirosin cinasica
1.7 Azione del legame insulina-recettore
1.8 Recettori con attività guanidilato ciclasica
1.9 Recettori senza attività enzimatica intrinseca

2. Il sangue
2.1 Principali funzioni delle proteine plasmatiche
2.2 Struttura e principali funzioni della membrana eritrocitaria
2.3 Glicolisi eritrocitaria e ciclo di Rapoport-Luebering
2.4 Shunt dell'esoso monofosfato e ruolo del GSH
2.5 Metabolismo dei nucleotidi nei globuli rossi
2.6 Rimozione dei globuli rossi dal circolo e destino delle varie componenti
2.7 Eritrociti come sistema di drug delivery
2.8 Metabolismo dei leucociti
2.9 Piastrine e coagulazione del sangue

3. Il fegato
3.1 Introduzione alla biochimica del fegato
3.2 Metabolismo del fruttosio e del galattosio
3.3 Destino del glucosio in condizioni di iperglicemia
3.4 Regolazione ormonale della glicogeno sintesi
3.5 Destino del glucosio in condizioni di ipoglicemia
3.6 Regolazione ormonale della glicogenolisi
3.7 Confronto tra glicogeno lisi epatica e muscolare
3.8 Gluconeogenesi e sua regolazione
3.9 Ciclo di Cori
3.10 Gluoconeogenesi e lipolisi
3.11 Sintesi dei corpi chetonici e loro utilizzazione
3.12 Lipogenesi epatica
3.13 Sintesi del colesterolo e regolazione della sua concentrazione intracellulare
3.14 Funzione e destino delle lipoproteine
3.15 Destino delle proteine assunte con l'alimentazione
3.16 Ingresso dei gruppi amminici nell'epatocita
3.17 Ciclo dell'urea e Biciclo di Krebs
3.18 Tossicità dell'ammoniaca e organicazione dello ione ammonio
3.19 Ciclo glucosio-alanina
3.20 Ruolo del fegato nel metabolismo degli aminoacidi in condizioni di digiuno, dieta iperproteica e ipocalorica e in condizioni ipercataboliche
3.21 Interrelazioni tra fegato, muscolo, intestino, rene, cervello e cellule del sistema immunitario nel metabolismo degli aminoacidi
3.22 Patologie legate al metabolismo degli aminoacidi
3.23 Reazioni di detossificazione
3.24 Metabolismo dell'etanolo
3.25 Alterazioni metaboliche indotte da un elevato consumo di etanolo

4. Il tessuto adiposo
4.1 Generalità
4.2 Lipogenesi, liponeogenesi e lipolisi
4.3 Lipoproteina lipasi e lipasi ormone-sensibile
4.4 Termogenesi
4.5 Il tessuto adiposo come organo secretore di adipochine
4.6 Leptina e adiponectina

5. Il tessuto muscolare
5.1 Organizzazione strutturale del muscolo scheletrico
5.2 Caratteristiche metaboliche delle diverse fibre muscolari
5.3 Metabolismo dei nucleotidi
5.4 Esercizio aerobico e anaerobico e fonti di energia
5.5 Substrati ossidabili utilizzati dal muscolo cardiaco

6 .Le interrelazioni metaboliche
6.1 Stato di buona nutrizione: il fegato lipogenico e interrelazioni tra intestino, pancreas, cervello, tessuto adiposo e tessuto muscolare
6.2 Stato di digiuno: il fegato glucogenico e interrelazioni tra pancreas, cervello, tessuto adiposo e tessuto muscolare
6.3 Stato di digiuno prolungato o diabete mellito: interrelazioni tra fegato, tessuto adiposo e tessuto muscolare
6.4 Interrelazioni metaboliche in caso di stress e lesioni

Modalità didattiche

- Lezione frontale

Testi di studio

Biochimica medica - Siliprandi e Tettamanti - Piccin Editori - 2011

Biochimica medica - M. Lieberman e A. Marks - Casa Editrice Ambrosiana - 2010

Biochimica sistematica umana - Claudio Marcello Caldarera -CUEB Editori - 2007

Modalità di
accertamento

Esame orale

Disabilità e DSA

Le studentesse e gli studenti che hanno registrato la certificazione di disabilità o la certificazione di DSA presso l'Ufficio Inclusione e diritto allo studio, possono chiedere di utilizzare le mappe concettuali (per parole chiave) durante la prova di esame.

A tal fine, è necessario inviare le mappe, due settimane prima dell’appello di esame, alla o al docente del corso, che ne verificherà la coerenza con le indicazioni delle linee guida di ateneo e potrà chiederne la modifica.