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BIOCATALISI

A.A. CFU
2011/2012 4
Docente Email Ricevimento studenti
Romina Boiani Su appuntamento presso il Dipartimento di Scienze Biomolecolari, Sezione di Biotecnologie, via Campanella 1 Fano (PU) tel 0722 304892 o e-mail romina.boiani@uniurb.it

Assegnato al Corso di Studio

Giorno Orario Aula

Obiettivi Formativi

Il corso si propone di fornire agli studenti nozioni di base riguardanti l'uso di enzimi per condurre le reazioni chimiche. Particolare attenzione sarà posta sulla importanza tecnologica dei biocatalizzatori e sui settori applicativi industriali della Biocatalisi.

Programma

1. Biocatalisi: aspetti introduttivi, storia, vantaggi e svantaggi.
2. Aspetti generali della catalisi enzimatica.
3. Enzimi e microorganismi come catalizzatori.
4. Classificazione degli enzimi ed importanza tecnologica.
5. Applicazioni degli enzimi nell'industria.
6. Uso diagnostico e uso terapeutico degli enzimi.
7. Biocatalisi e chimica verde.
8. Biocatalisi in sistemi acquosi e sistemi non convenzionali.
9. Metodi per il miglioramento della biocatalisi.
9.1. Immobilizzazione degli enzimi su supporti solidi.
9.2. Ingegneria enzimatica.
9.3. Ingegneria metabolica.
 

Eventuali Propedeuticità

Risultati di Apprendimento (Descrittori di Dublino)

Attività di Supporto


Modalità Didattiche, Obblighi, Testi di Studio e Modalità di Accertamento

Modalità didattiche

Lezioni frontali  

Obblighi
Testi di studio

Verga Roberto; Pilone Mirella S. Biochimica industriale. Enzimi e loro applicazione nella bioindustria. Springer Verlag Italia.

Andrés Illanes. Enzyme Biocatalysis. Principles and Application. Springer.

Peter Grunwald. Biocatalysis. Biochemical Fundamentals and Applications. ICP editor

Articoli specifici aggiornati indicati dal docente durante il corso.

Modalità di
accertamento

 Esame orale

Informazioni Aggiuntive per Studenti Non Frequentanti

Modalità didattiche
Obblighi
Testi di studio

Stessi testi consigliati agli studenti frequentanti. 

Modalità di
accertamento

 Esame orale

Note

« torna indietro Ultimo aggiornamento: 01/11/2011


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