Fornire gli elementi di base della Fisica e delle sue leggi e sulle grandezze fisiche fondamentali, al fine di trattare quantitativamente problemi di energetica e di trasformazioni (in particolare termodinamiche) di sostanze di interesse nutrizionale, nonché di comprendere le proprietà strutturali di tali sostanze.

To supply all the basic elements of the Physics through its fundamental laws using the most important physical quantities. To acquire enough expertise in treating in a quantitative way problems in energetics and in the field of transformation (especially from a thermodynamic point of view) for compounds of interest in nutrition and food.

Grandezze fisiche e approccio quantitativo ai problemi fisici. Unità di misura. Lavoro ed energia: loro espressioni meccaniche, termodinamiche ed elettromagnetiche. I principi della termodinamica; potenziali termodinamici; cicli e rendimenti. Applicazioni alle reazioni chimiche.

Physical quantities and related unities of measure; their explicit form in mechanics, thermodynamics, electromagnetism. Principles of thermodynamics and related potentials; cyclic transformation and efficiency parameters. Application to the chemistry reactions.

Testi di studio

Bersani et al: Fisica Biomedica, Piccin

Bellini - Manuzio: Fisica per le Scienze della Vita, Piccin

Burns D. & MacDonald G.: Physics for biology and pre-medical students - Addison Wesley

Modalità di
accertamento

Prova scritta (soluzione numerica di semplici esercizi sul programma svolto) Successiva discussione orale.

Written test (numerical solution for simple physics problems); oral discussion on the program.

Disabilità e DSA

Le studentesse e gli studenti che hanno registrato la certificazione di disabilità o la certificazione di DSA presso l'Ufficio Inclusione e diritto allo studio, possono chiedere di utilizzare le mappe concettuali (per parole chiave) durante la prova di esame.

A tal fine, è necessario inviare le mappe, due settimane prima dell’appello di esame, alla o al docente del corso, che ne verificherà la coerenza con le indicazioni delle linee guida di ateneo e potrà chiederne la modifica.

Testi di studio

Gli stessi

The same ones.

Modalità di
accertamento

Le stesse

The same ones.

Disabilità e DSA

Le studentesse e gli studenti che hanno registrato la certificazione di disabilità o la certificazione di DSA presso l'Ufficio Inclusione e diritto allo studio, possono chiedere di utilizzare le mappe concettuali (per parole chiave) durante la prova di esame.

A tal fine, è necessario inviare le mappe, due settimane prima dell’appello di esame, alla o al docente del corso, che ne verificherà la coerenza con le indicazioni delle linee guida di ateneo e potrà chiederne la modifica.

Lingue correnti per l'esame: Italiano, Inglese

Accepted language for exams: Italian, English