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LABORATORIO DI VALUTAZIONE ANTROPOMETRICA
ANTHROPOMETRIC MEASUREMENT LABORATORY

A.A. CFU
2020/2021 4
Docente Email Ricevimento studentesse e studenti
Alexander Bertuccioli Dopo le lezioni previo appuntamento via e-mail
Didattica in lingue straniere
Insegnamento con materiali opzionali in lingua straniera Inglese
La didattica è svolta interamente in lingua italiana. I materiali di studio e l'esame possono essere in lingua straniera.

Assegnato al Corso di Studio

Biologia Molecolare, Sanitaria e della Nutrizione (LM-6)
Curriculum: BIOLOGIA DELLA NUTRIZIONE
Giorno Orario Aula
Giorno Orario Aula

Obiettivi Formativi

Il corso è finalizzato all’acquisizione dei principi teorici e metodologici fondamentali a padroneggiare opportunamente le principali tecniche antropometriche di comune uso ambulatoriale nella gestione di un piano nutrizionale. Il corso mira alla padronanza teorica e pratica delle metodologie di valutazione antropometrica applicate alla stima della composizione corporea. La conoscenza degli aspetti teorici alla base di ogni metodologia illustrata, dei relativi limiti, dell’applicabilità, e della corretta interpretazione dei dati rilevati, costituiscono elementi formativi essenziali del corso in quanto fondamentali all’esercizio della professione di Biologo Nutrizionista.

Programma

  • Dall’analisi antropometrica alla composizione corporea: generalità 
  • Aspetti storici ed evoluzione delle tecniche di valutazione antropometrica

  • L’anamnesi nutrizionale: esecuzione e integrazione con la valutazione antropometrica

  • Antropometria

  • Valutazione delle circonferenze: integrazione antropometrica e applicazioni pratiche

  • Plicometria

  • Bioimpedenziometria

  • Adipometria

  • Modelli di integrazione e valutazioni del morfotipo/biotipo: valutazione critica

  • Metodiche antropometriche avanzate (Dexa, Pletismografia ecc)

  • Cenni su metodiche ambulatoriali di gestione del metabolismo basale

  • Cenni sulla valutazione funzionale dell’atleta
  • Eventuali Propedeuticità

    Nessuna

    Risultati di Apprendimento (Descrittori di Dublino)

    Lo studente dovrà mostrare il possesso della padronanza delle conoscenze di base relative a: esecuzione, applicabilità, affidabilità e impiego delle principali tecniche di valutazione antropometrica.

    Lo studente dovrà mostrare la comprensione dei conetti e delle teorie previste dal corso, dovrà essere in grado di fornire e analizzare esempi pratici, analizzandone in maniera critica la ricaduta pratica nella gestione di un programma nutrizionale e nel follow-up nutrizionale.

    Lo studente dovrà mostrare il possesso della capacità di usare conoscenze e concetti che consentano di ragionare secondo la specifica logica della disciplina. Dovrà essere in grado, in particolare, di selezionare la tecnica più opportuna ed eseguire in pratica le misurazioni e la relativa valutazione in maniera coerente ed efficace contestualmente alle necessità dei soggetti oppure dei casi di studio proposti.

    Materiale Didattico

    Il materiale didattico predisposto dalla/dal docente in aggiunta ai testi consigliati (come ad esempio diapositive, dispense, esercizi, bibliografia) e le comunicazioni della/del docente specifiche per l'insegnamento sono reperibili all'interno della piattaforma Moodle › blended.uniurb.it

    Attività di Supporto

    Esercitazioni eseguite contestualmente alle lezioni


    Modalità Didattiche, Obblighi, Testi di Studio e Modalità di Accertamento

    Modalità didattiche

    Lezioni frontali ed esercitazioni pratiche

    Obblighi

    La frequenza delle lezioni di laboratorio è obbligatoria per i 2/3 delle ore. Sono obbligatorie i 2/3 di 20 ore.

    Testi di studio

    Bertuccioli A. ”Dall'analisi antropometrica alla composizione corporea” Aracne editrice 2011

    Cagnazzo F., Cagnazzo R., “Valutazione antropometrica in clinica, riabilitazione e sport”. Edizioni Edi-Ermes 2009

    Slide Proiettate a lezione

    Modalità di
    accertamento

    Prova orale e prova pratica precedute da prove scritte in itinere sotto forma di questionari a scelta multipla

    Disabilità e DSA

    Le studentesse e gli studenti che hanno registrato la certificazione di disabilità o la certificazione di DSA presso l'Ufficio Inclusione e diritto allo studio, possono chiedere di utilizzare le mappe concettuali (per parole chiave) durante la prova di esame.

    A tal fine, è necessario inviare le mappe, due settimane prima dell’appello di esame, alla o al docente del corso, che ne verificherà la coerenza con le indicazioni delle linee guida di ateneo e potrà chiederne la modifica.

    Informazioni aggiuntive per studentesse e studenti non Frequentanti

    Obblighi

    La frequenza delle lezioni di laboratorio è obbligatoria per i 2/3 delle ore. Sono obbligatorie i 2/3 di 20 ore.

    Procurarsi il materiale trattato a lezione mediante i canali messi a disposizione dall’Ateneo.

    Testi di studio

    Bertuccioli A. ”Dall'analisi antropometrica alla composizione corporea” Aracne editrice 2011

    Cagnazzo F., Cagnazzo R., “Valutazione antropometrica in clinica, riabilitazione e sport”. Edizioni Edi-Ermes 2009

    Slide Proiettate a lezione

    Modalità di
    accertamento

    Prova orale e prova pratica precedute da prova scritta sotto forma di questionario a scelta multipla

    Disabilità e DSA

    Le studentesse e gli studenti che hanno registrato la certificazione di disabilità o la certificazione di DSA presso l'Ufficio Inclusione e diritto allo studio, possono chiedere di utilizzare le mappe concettuali (per parole chiave) durante la prova di esame.

    A tal fine, è necessario inviare le mappe, due settimane prima dell’appello di esame, alla o al docente del corso, che ne verificherà la coerenza con le indicazioni delle linee guida di ateneo e potrà chiederne la modifica.

    « torna indietro Ultimo aggiornamento: 01/10/2020


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