L'insegnamento ha lo scopo di stimolare nello studente un atteggiamento di attenzione nei confronti del fenomeno chimico e di fornire le conoscenze minime necessarie per operare con sicurezza in un laboratorio . Infatti nella prima parte del corso vengono sviluppati alcuni argomenti, di interesse nella pratica di laboratorio, che solitamente non possono ricevere la dovuta attenzione negli altri insegnamenti teorici di chimica del corso di laurea.Si è dato spazio all'utilizzo delle attrezzature e alle principali operazioni di laboratorio,quali tecniche analitiche classiche (analisi volumetrica e gravimetrica) e tecniche analitiche strumentali (tecniche cromatografiche e tecniche spettroscopiche). Attraverso una serie di esercitazioni pratiche sarà insegnato agli studenti a condurre semplici esperimenti con le più comuni tecniche utilizzate in un laboratorio chimico e  ad analizzare ed interpretare  i risultati. Ad ogni studente sarà consegnato il protocollo dell'esercitazione ed egli dovrà registrare ogni esperimento nel quaderno di laboratorio, che verrà corretto dal docente alla fine di ogni esercitazione per valutare il corretto apprendimento. Sono previste lezioni frontali di introduzione a quelle di laboratorio. Non si sono volute proporre esercitazioni che richiedessero attrezzature costose o che implicassero manipolazioni pericolose, perchè si è cercato di tener conto che, per la grande maggioranza degli studenti, questo corso rappresenta il primo contatto con un laboratorio chimico.

PROGRAMMA

Il corso si articola in lezioni teoriche ed esperienze pratiche.

1.Norme di sicurezza nel laboratorio di chimica:

a)Logistica del laboratorio; b) kit di pronto soccorso; c) schede dei reagenti; d) smaltimento dei rifiuti tossico-nocivi e biologici.

2. Strumentazioni di uso comune in laboratorio:

a) Bilancia tecnica e analitica; b) vetreria; c) vortex; piastre agitanti e riscaldanti;centrifughe, ecc.

3.Lavaggio vetreria e sterilizzazione:

a) Preparazione della vetreria; b) trattamento puntali;c) filtrazione delle soluzioni.

4. Errori nella misura:

a) Concetti di precisione ed accuratezza.

5. Misure di peso e di volume:

a) Uso delle bilance; b) misure di volume mediante pipette di vetro e di precisione.

6. Le soluzioni:

a) Concetto di soluzione; b) concentrazione delle soluzioni; c) soluzione concentrata e procedure di diluizione; d) preparazione di alcune soluzioni.

7. Uso degli indicatori di pH e valutazione del pH:

a) Misura strumentale del pH.

8. Soluzioni tampone:

a) Preparazione di soluzioni tampone di cui sarà valutata l'azione tamponante mediante l'aggiunta di piccole quantità di acido e base forti.
 

9. Titolazioni di neutralizzazione:

a) Titolazioni acido forte-base forte e acido debole-base forte; b) curve di titolazione e determinazione del punto equivalente.

10. Applicazioni dell'analisi volumetrica:

a) Determinazione della durezza dell'acqua; b) determinazione del peso molecolare di un acido o di una base mediante analisi volumetrica.

11.Solubilità e  prodotto di solubilità:

a) Purificazione di un acido monoprotico debole e analisi gravimetrica.

12.Introduzione alle tecniche spettroscopiche:

a) Curva di taratura e analisi quantitativa.

13. Principi di cromatografia:

a) Estrazione e separazione cromatografica dei pigmenti contenuti nei vegetali; b) cromatografia su strato sottile.

Si consiglia di  sostenere l'esame di Chimica Generale.

In rapporto alla disciplina lo studente dovrà mostrare:

 D1 Conoscenza e capacità di comprensione

Lo studente dovrà dimostrare il possesso di una solida preparazione delle conoscenze dei fondamenti di chimica generale relative al concetto di mole, concentrazione, unità di misura delle concentrazioni, soluzioni, pH e solubilità. Dovrà mostrare la comprensione dei concetti e della teoria della chimica di base con particolare riferimento agli equilibri in soluzione.

 D2 Capacità di applicare conoscenza e comprensione

Lo studente dovrà mostrare la capacità di utilizzare, teoricamente e praticamente, le conoscenze acqusite durante il corso di chimica generale e durante le lezioni frontali del corso di Laboratorio 1 (per un totale di 28 ore) in tutte le attività laboratoriali, mostrando la capacità di fare collegamenti tra i diversi argomenti e applicare tali conoscenze  per elaborare i dati  e risolvere i quesiti.Tali capacità saranno verificate durante il corso con la stesura delle relazioni relative a ciascuna esercitazione, da inserire nel quaderno di laboratorio.

Durante le attività laboratoriali ( per un totale di 28 ore a turno) il docente sarà supportato dal tutor di laboratorio e da un docente con contratto integrativo.

D3 Autonomia di giudizio

Lo studente dovrà dimostrare di saper esaminare e argomentare criticamente le informazioni contenute nel protocollo  per portare a termine in modo corretto l'esercitazione di laboratorio.Tutto questo gli consentirà di sviluppare l'attitudine al problem solving che sarà verificata ,sia attraverso la stesura della relazione, relativa all'esercitazione, sul  quaderno di laboratorio, che attraverso domande mirate di tipo applicativo in sede di prova orale..

D4 Abilità comunicative

Lo studente dovrà mostrare il possesso della capacità di comunicare le conoscenze acquisite ai propri colleghi e docenti utilizzando il linguaggio specifico della disciplina. Queste abilità verranno verificate nel corso della prova orale.

D5 Capacità di apprendimento

Lo studente dovrà mostrare il possesso della capacità di apprendimento, utile per l'approfondimento  continuo delle conoscenze della chimica di base, utilizzando correttamente il materiale di studio fornito dal docente, i libri di testo consigliati e il materiale di approfondimento che si potrà procurare autonomamente.

Il materiale didattico predisposto dalla/dal docente in aggiunta ai testi consigliati (come ad esempio diapositive, dispense, esercizi, bibliografia) e le comunicazioni della/del docente specifiche per l'insegnamento sono reperibili all'interno della piattaforma Moodle › blended.uniurb.it

NON PREVISTE

Modalità didattiche

Lezioni frontali propedeutiche ed esercitazioni pratiche in laboratorio.

Obblighi

Gli studenti sono obbligati a frequentare almeno i 2/3 delle lezioni e a compilare, sul quaderno di laboratorio, alla fine di ogni esercitazione, l'attività di laboratorio svolta con i relativi calcoli e commenti.

Testi di studio

Il materiale didattico  sarà fornito dalla docente durante il corso ed è reperibile, assieme ad altre attività di supporto, all'interno della piattaforma Moodle › blended.uniurb.it
Per ulteriori approfondimenti si consiglia:
E.Benedetti, V.Cucinotta, P.Giannetto et al.-"Chimica in Laboratorio:Fondamenti ed esercitazioni"- Editoriale Grasso

M.C.Bonaccorsi di Patti,R.Contestabile,M.L. Di Salvo "Metodologie Biochimiche" Casa Editrice Ambrosiana

Modalità di
accertamento

L'esame consiste in una prova orale tesa all'accertamento dell'acquisizione e della corretta comprensione dei contenuti del corso: lo studente dovrà presentarsi alla prova orale munito del quaderno di laboratorio che ha compilato durante le esercitazioni. Il quaderno dovrà apportare la firma del docente su tutte le esercitazioni, attestante l'avvenuta correzione. Oltre a tre domande  riguardanti  argomenti del  programma svolto e i protocolli dettagliati  delle esercitazioni, lo studente dovrà fare anche degli esercizi attestanti la comprensione delle elaborazioni dei risultati. Allo studente verranno  richiesti esempi appropriati per ciascun argomento studiato, in modo da dimostrare la completa comprensione. La prova orale viene giudicata con voto in trentesimi che tiene conto anche del giudizio delle esrcitazioni scritte riportate nel quaderno di laboratorio.

Disabilità e DSA

Le studentesse e gli studenti che hanno registrato la certificazione di disabilità o la certificazione di DSA presso l'Ufficio Inclusione e diritto allo studio, possono chiedere di utilizzare le mappe concettuali (per parole chiave) durante la prova di esame.

A tal fine, è necessario inviare le mappe, due settimane prima dell’appello di esame, alla o al docente del corso, che ne verificherà la coerenza con le indicazioni delle linee guida di ateneo e potrà chiederne la modifica.

Modalità didattiche

Lezioni frontali propedeutiche alle attività di laboratorio.

Obblighi

Gli studenti sono obbligati a frequentare almeno i 2/3 delle lezioni e a compilare, sul quaderno di laboratorio, alla fine di ogni esercitazione, l'attività di laboratorio svolta con i relativi calcoli e commenti.

Testi di studio

Il materiale didattico  sarà fornito dalla docente durante il corso ed è reperibile, assieme ad altre attività di supporto, all'interno della piattaforma Moodle › blended.uniurb.it
Per ulteriori approfondimenti si consiglia:
E.Benedetti, V.Cucinotta, P.Giannetto et al.-"Chimica in Laboratorio:Fondamenti ed esercitazioni"- Editoriale Grasso

M.C.Bonaccorsi di Patti,R.Contestabile,M.L. Di Salvo "Metodologie Biochimiche" Casa Editrice Ambrosiana

Modalità di
accertamento

L'esame consiste in una prova orale tesa all'accertamento dell'acquisizione e della corretta comprensione dei contenuti del corso: lo studente dovrà presentarsi alla prova orale munito del quaderno di laboratorio che ha compilato durante le esercitazioni. Il quaderno dovrà apportare la firma del docente su tutte le esercitazioni, attestante l'avvenuta correzione. Oltre a tre domande  riguardanti  argomenti del  programma svolto e i protocolli dettagliati  delle esercitazioni, lo studente dovrà fare anche degli esercizi attestanti la comprensione delle elaborazioni dei risultati. Allo studente verranno  richiesti esempi appropriati per ciascun argomento studiato, in modo da dimostrare la completa comprensione. La prova orale viene giudicata con voto in trentesimi che tiene conto anche del giudizio delle esrcitazioni scritte riportate nel quaderno di laboratorio.

Disabilità e DSA

Le studentesse e gli studenti che hanno registrato la certificazione di disabilità o la certificazione di DSA presso l'Ufficio Inclusione e diritto allo studio, possono chiedere di utilizzare le mappe concettuali (per parole chiave) durante la prova di esame.

A tal fine, è necessario inviare le mappe, due settimane prima dell’appello di esame, alla o al docente del corso, che ne verificherà la coerenza con le indicazioni delle linee guida di ateneo e potrà chiederne la modifica.