Il corso si propone di approfondire le logiche e le metodologie analitiche di determinazione dei costi nelle aziende di produzione. In particolare, vengono analizzati i diversi elementi dei costi di produzione, i problemi inerenti alla loro rilevazione, il loro utilizzo nei processi decisionali. Inoltre, una parte del corso è dedicata alla comprensione delle principali nuove tecniche di analisi e di utilizzo delle informazioni di costo che segnano il passaggio dal cost accounting al cost management.

1. Le metodologie di rilevazione e calcolo dei costi 
1.1. La contabilità analitica nell’ambito del sistema di contabilità direzionale; 
1.2. La classificazione dei costi e le diverse configurazioni di costo; 
1.3. La determinazione dei costi secondo le tecniche del full costing. La contabilità per centri di costo e i suoi limiti; 
1.4. La determinazione dei costi secondo la tecnica del direct costing semplice ed evoluto. 
2. I costi e le decisioni aziendali 
2.1. La tipologia dei processi produttivi; 
2.2. L’analisi costi – volumi – risultati; 
2.3. L’impiego del margine di contribuzione nelle decisioni aziendali (product mix, make or buy, pricing e valutazioni di profittabilità, analisi differenziale ecc.). 
3. Alcuni cenni sulle tematiche innovative di analisi e gestione dei costi (il cost management) 
3.1. I cambiamenti nelle architetture organizzative e gestionali e l’analisi dei costi; 
3.2. Il calcolo dei costi a partire dai processi e dalle attività aziendali: l’activity- based costing. La sua evoluzione verso l’activity- based management; 
3.3. I metodi di analisi volti a definire e governare le condizioni di costo future, con riguardo ai prodotti in fase di sviluppo, quale la metodologie del target costing

Modalità didattiche

Lezione frontale; svolgimento di esercizi e casi aziendali.

Testi di studio

- L. Cinquini, Strumenti per l’analisi dei costi, vol. I-Fondamenti di cost accounting, Giappichelli, Torino, 2003.

- Dispense sul punto 3) distribuite dal docente oppure P.Miolo Vitali, Strumenti per l'analisi dei costi, vol. III Percorsi di Cost Management, Giappichelli, Torino, 2003, solo capitoli II e III.

Modalità di
accertamento

Esame orale con eventuale prova preliminare scritta.

Disabilità e DSA

Le studentesse e gli studenti che hanno registrato la certificazione di disabilità o la certificazione di DSA presso l'Ufficio Inclusione e diritto allo studio, possono chiedere di utilizzare le mappe concettuali (per parole chiave) durante la prova di esame.

A tal fine, è necessario inviare le mappe, due settimane prima dell’appello di esame, alla o al docente del corso, che ne verificherà la coerenza con le indicazioni delle linee guida di ateneo e potrà chiederne la modifica.