Obiettivo del corso è quello di fornire agli studenti le nozioni di chimica indispensabili per affrontare con solide basi lo studio delle problematiche biologico -molecolari.

La materia e gli atomi Cosa è la chimica - Proprietà fisiche e chimiche - Elementi composti e miscele - La scoperta degli atomi - La struttura degli atomi – Simboli atomici - Numero atomico e numero di massa – Isotopi - Ioni - La moderna teoria atomica - Lavoisier e Dalton - L’atomo di Rutherford - L’atomo di Bohr - Gli orbitali atomici - Il modello a gusci -La tavola periodica - Le proprietà periodiche - Configurazioni elettroniche degli elementi.

Dagli atomi alle molecole Legame ionico - Legame covalente - Legame metallico - La forma delle molecole - Le forze intermolecolari - Il concetto di mole - La nomenclatura dei composti (cenni)- Leggere e scrivere le formule - Le reazioni chimiche - Cenni alla termodinamica e alla cinetica chimica.

Le soluzioni Proprietà delle soluzioni - Soluto e solvente – La misura delle concentrazioni - Le proprietà dell’acqua.

Il trasferimento di protoni ed elettroni Il concetto di acido e base - La dissociazione dell’acqua - Il concetto di pH – Cenni al calcolo del pH - Le soluzioni tampone e la capacità del tampone - Le curve di titolazione - Le reazioni di ossidoriduzione - I numeri di ossidazione - Agenti ossidanti e riducenti.

La chimica del carbonio L’atomo di carbonio ed il concetto di ibridazione - Alcani e cicloalcani - I vari tipi di isomeria – Alcheni ed alchini - Idrocarburi aromatici - Alcoli - Fenoli - Eteri - Ammine - Aldeidi e chetoni - Acidi carbossilici e loro derivati – Carboidrati - Lipidi - Amminoacidi e proteine - Acidi nucleici.

Modalità didattiche

Lezioni frontali

Testi di studio

Amend, Mundy, Armold, Chimica Generale, Organica & Biologica, Piccin. Edizione corrente

Valitutti C., Tifi A., Gentile A., La Chimica in moduli, Zanichelli, BO. Edizione corrente

Nelson D. L., Cox M. M., I principi di biochimica di Lehninger, Zanichelli, BO. Edizione corrente

Appunti delle lezioni sono inoltre disponibili contattando il docente.

Modalità di
accertamento

Esame orale

Disabilità e DSA

Le studentesse e gli studenti che hanno registrato la certificazione di disabilità o la certificazione di DSA presso l'Ufficio Inclusione e diritto allo studio, possono chiedere di utilizzare le mappe concettuali (per parole chiave) durante la prova di esame.

A tal fine, è necessario inviare le mappe, due settimane prima dell’appello di esame, alla o al docente del corso, che ne verificherà la coerenza con le indicazioni delle linee guida di ateneo e potrà chiederne la modifica.

Modalità didattiche

Si consiglia di contattare il docente. Testi e modalità di accertamento sono gli stessi degli studenti frequentanti.