Acquisizione della nomenclatura IUPAC e nomi comuni dei composti organici. Conoscenza dei principali meccanismi delle reazioni organiche e della reattività dei più comuni gruppi funzionali. Previsione della reattività in composti polifunzionali. Acquisizione degli elementi di base di stereochimica, polimeri (naturali e non) e chimica eterociclica.

Dopo una parte introduttiva sulla struttura delle molecole organiche (legami chimici principali e secondari, nomenclatura, caratteristiche acido-base, risonanza) e del loro modo di disegnarle/scriverle, si prenderanno in considerazione le reazioni chimiche ordinando la chimica organica secondo il concetto di meccanismo di reazione anziché dell’approccio basato sui gruppi funzionali. 
Richiamato i concetti termodinamici e cinetici di studio delle reazioni organiche si affronteranno progressivamente le reazioni di sostituzione nucleofila sul carbonio saturo, di eliminazione, di addizione ai legami multipli carbonio-carbonio, di sostituzione elettrofila aromatica, di addizione e sostituzione nucleofila ai gruppi carbonilici, di sostituzione in alfa al gruppo carbonilico. 
Introduzione alle reazioni di riarrangiamento dello scheletro molecolare e sulla chimica eterociclica saranno anche affrontate. Saranno sottolineate tutte le classi di composti e i tipi di reazione che hanno attinenza con la chimica farmaceutica, la chimica biologica e la vita di tutti i giorni. 
Piccoli esempi di reazioni multistadio saranno affrontati. 
Una parte del corso è dedicata anche allo studio delle diverse “forme” che una molecola può assumere (analisi conformazionale), dei fenomeni collegati con la disposizione tridimensionale degli atomi in una molecola (stereoisomeria, chiralità) e della loro conseguenza nelle interazioni non covalenti e di riconoscimento molecolare.

E' opportuno aver superato gli esami di Chimica generale ed inorganica e di Chimica fisica.

Modalità didattiche

Lezioni frontali ed esercitazioni riassuntive alla lavagna

Testi di studio

M.A. Fox, J. K. Whitesell, CHIMICA ORGANICA, Seconda Edizione, 1997, Edises. 

M.A. Fox, J. K. Whitesell, Organic Chemistry, third edition,  2004, Jones and Bartlett.

John McMurry, Tadhg Begley CHIMICA BIO-ORGANICA 2007, Zanichelli. 

John McMurry, Tadhg Begley The Organic Chemistry of Biological Pathways, Roberts & Company Publishers

M. V. D'Auria, O. Tagliatela Scafati, A. Zampella GUIDA RAGIONATA ALLO SVOLGIMENTO DI ESERCIZI DI CHIMICA ORGANICA, 2007, Loghia. 

Modalità di
accertamento

L'accertamento della preparazione dello studente avviene mediante una prova scritta finale generale e una prova orale.

Disabilità e DSA

Le studentesse e gli studenti che hanno registrato la certificazione di disabilità o la certificazione di DSA presso l'Ufficio Inclusione e diritto allo studio, possono chiedere di utilizzare le mappe concettuali (per parole chiave) durante la prova di esame.

A tal fine, è necessario inviare le mappe, due settimane prima dell’appello di esame, alla o al docente del corso, che ne verificherà la coerenza con le indicazioni delle linee guida di ateneo e potrà chiederne la modifica.