Il corso si propone di fornire conoscenze sui processi e meccanismi cellulari alla base delle funzioni principali dell’organismo umano e di permettere l’acquisizione delle modalità di funzionamento dell’apparato gastrointestinale e dei sistemi preposti al suo controllo, nonché dei processi di regolazione del food intake e del peso corporeo.

Trasporto attraverso la membrana cellulare: diffusione semplice e diffusione facilitata; trasporto attivo primario e secondario; endocitosi; esocitosi. Potenziale di membrana a riposo. Elementi di comunicazione intercellulare: modalità paracrina, autocrina ed endocrina; recettori intracellulari; recettori di membrana: recettori-canale, recettori accoppiati a proteina G, recettori associati ad attività enzimatica; secondi messaggeri e vie di transduzione del segnale.

Sistema nervoso (meccanismi cellulari): sinapsi chimica e sinapsi elettrica; neurotrasmettitori e recettori pre- e post-sinaptici; potenziale locale; funzione di integrazione del neurone; potenziale d’azione: genesi e sua conduzione; giunzione neuromuscolare e contrazione muscolare; recettori sensoriali: meccanismi fondamentali della trasduzione dello stimolo; riflessi; sistema nervoso vegetativo.

Sistema endocrino: concetto di ghiandola endocrina e di ormone; asse ipotalamo-ipofisi; regolazione a feedback; andamento della secrezione ormonale; tiroide; paratiroidi; surrene; pancreas endocrino.

Sistema gastro-intestinale: motilità: muscolo liscio, attività elettrica e meccanica, masticazione, deglutizione; motilità gastrica; motilità dell'intestino tenue e crasso, defecazione; funzioni secretorie: secrezione salivare, gastrica, pancreatica, epatica, enterica; digestione e assorbimento; regolazione nervosa e ormonale della funzione digestiva.

Metabolismo energetico e metabolismo basale; controllo del food intake e del peso corporeo.

E' opportuno aver superato l'esame di Biologia animale e Anatomia umana e l'esame di Biochimica e Biologia molecolare.

Modalità didattiche

Lezioni frontali

Testi di studio

In alternativa:

- Vander, Fisiologia, CEA, 2011

- Berne & Levy, Fisiologia, CEA, 2010

- Silverthorn, Fisiologia umana, CEA, 2010

- Monticelli G, Fisiologia, CEA, 2009

- Sherwood, Fisiologia umana, Zanichelli, 2008

Modalità di
accertamento

Esame orale

Disabilità e DSA

Le studentesse e gli studenti che hanno registrato la certificazione di disabilità o la certificazione di DSA presso l'Ufficio Inclusione e diritto allo studio, possono chiedere di utilizzare le mappe concettuali (per parole chiave) durante la prova di esame.

A tal fine, è necessario inviare le mappe, due settimane prima dell’appello di esame, alla o al docente del corso, che ne verificherà la coerenza con le indicazioni delle linee guida di ateneo e potrà chiederne la modifica.