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ANALISI DEI FARMACI III E DEGLI ALIMENTI
DRUG ANALYSIS III AND FOOD ANALYSIS

A.A. CFU
2015/2016 6 (3 Lez. + 3 Lab.)
Docente Email Ricevimento studentesse e studenti
Giuseppe Diamantini martedi ore 15,30

Assegnato al Corso di Studio

Giorno Orario Aula

Obiettivi Formativi

Il corso, si propone di fornire conoscenze teoriche e pratiche sulle tecniche strumentali impiegate nelle determinazioni di purezza dei farmaci, nell'identificazione qualitativa e nel dosaggio quantitativo di principi attivi in sistemi più o meno complessi, nei controlli di stabilità dei farmaci e nella ricerca ed identificazione di metaboliti.
 

Programma

1. Controllo qualità dei metodi analitici

2. Proprietà  chimice e fisiche delle molecole bioattive

3. completamento (rispetto a quanto previsto in Analisi dei Farmaci II) delle Titolazioni e metodi da analisi chimica

4. Spettroscopia UV-Visibile (Strumentazione. Analisi qualitativa: correlazione tra spettro UV e struttura chimica; effetto del pH e del solvente. Analisi quantitativa: legge di Lambert Beer; costruzione della retta di calibrazione)

5. Spettroscopia infrarosso (strumentazione, applicazioni nell'analisi farmaceutica, Spettroscopia nel vicino infrarosso)

6. Spettrometria atomica (spettrometria di emissione atomica e di assorbimento atomico. Strumentazione ed applicazioni)

7. Spetroscopia di emissione molecolare (Spetrofotometria di fluorescenza. Strumentazione ed applicazioni)

9. Spettrometria di massa (Sorgenti EI, CI, FAB, ESI, APCI e MALDI. Analizzatori settore magnetico, singolo e triplo quadrupolo, tempo di volo e trappola ionica. Applicazioni al campo farmaceutico e biologico)

10-13. Tecniche cromatografiche (Strumentazione ed applicazioni: TLC, HPLC e GC. Rivelatori per HPLC: UV-Vis, UV-Vis a fotodiodi, fluorimetrico, rifrattometrico, elettrochimico e polarimetrico. Rivelatori per GC: FID, conducibilità termica, cattura di elettroni. Analisi qualitativa e quantitativa nelle tecniche cromatografiche).

14. Elettroforesi capillare: strumentazione ed applicazioni.

15. Metodi estrattivi nell'analisi farmaceutica.

Analisi di preparati erboristici, di alimenti, di nutaceutici e di preparati omeopatici.

Eventuali Propedeuticità

Per sostenere l'esame è necessario aver superato l'esame di: Chimica analitica & Analisi dei farmaci I, Analisi dei farmaci II e Chimica organica I

Risultati di Apprendimento (Descrittori di Dublino)

Acquisire le conoscenze teoriche e pratiche sulle tecniche strumentali impiegate nelle determinazioni di purezza dei farmaci, nell'identificazione qualitativa e nel dosaggio quantitativo di principi attivi in sistemi più o meno complessi, nei controlli di stabilità dei farmaci e nella ricerca ed identificazione di metaboliti.

Materiale Didattico

Il materiale didattico predisposto dalla/dal docente in aggiunta ai testi consigliati (come ad esempio diapositive, dispense, esercizi, bibliografia) e le comunicazioni della/del docente specifiche per l'insegnamento sono reperibili all'interno della piattaforma Moodle › blended.uniurb.it

Modalità Didattiche, Obblighi, Testi di Studio e Modalità di Accertamento

Modalità didattiche

Lezioni teoriche ed esercitazioni di laboratorio a gruppi ed individuali.

Obblighi

La frequenza alle esercitazione di laboratorio è obbligatoria. Per poter accedere al laboratorio é necessario aver superato l'esame di Chimica organica I ed aver frequentato Analisi dei farmaci II.

Testi di studio

D. G. Watson Analisi Farmaceutica, terza edizione, edra ed.

(prima edizione: D. G. Watson Analisi Farmaceutica , EdiSES ed.) 

Modalità di
accertamento

Esame orale, previa approvazione della parte pratica di laboratorio. L'esame non è più integrato con Laboratorio di preparazioni estrattive e sintesi dei farmaci

Disabilità e DSA

Le studentesse e gli studenti che hanno registrato la certificazione di disabilità o la certificazione di DSA presso l'Ufficio Inclusione e diritto allo studio, possono chiedere di utilizzare le mappe concettuali (per parole chiave) durante la prova di esame.

A tal fine, è necessario inviare le mappe, due settimane prima dell’appello di esame, alla o al docente del corso, che ne verificherà la coerenza con le indicazioni delle linee guida di ateneo e potrà chiederne la modifica.

« torna indietro Ultimo aggiornamento: 01/09/2016


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