Conoscenza e abilità da conseguire

Identificare e gestire i bisogni di assistenza dietetico-nutrizionale sotto l'aspetto educativo, preventivo, clinico e riabilitativo nei vari settori specialistici dell'area medica, chirurgica, oncologica e materno-infantile. Pianificare e realizzare interventi di assistenza dietetico-nutrizionali nelle diverse condizioni fisiologiche: età evolutiva, gravidanza, allattamento, età geriatrica. Programmare e gestire interventi dietetico-nutrizionali nell'ambito di alcune patologie, collaborando attivamente con equipe interprofessionali.

Trattamento nutrizionale nelle malattie metaboliche: obesità, diabete, dislipidemie, ipertensione arteriosa, gotta. Trattamento nutrizionale nell'insufficienza renale; prevenzione della calcolosi renale.Osteoporosi. Alimentazione e cancro Nutrizione e sport. Nutrizione estetica e antiaging. Intolleranze alimentari, Allergie alimentari e interazione alimenti farmaci. Malattie infiammatorie croniche intestinali e sindromi da malassorbimento, patologie dell'esofago, dello stomaco e del fegato. Disturbi del Comportamento Alimentare (DCA). Malattie neurologiche, Disfagia e cenni di Nutrizione Artificiale (Enterale e Parenterale). Integratori alimentari e prodotti dietetici. Cenni di nutrizione in età pediatrica, gravidanza, allattamento, alimentazione nell'anziano.

Il materiale didattico predisposto dalla/dal docente in aggiunta ai testi consigliati (come ad esempio diapositive, dispense, esercizi, bibliografia) e le comunicazioni della/del docente specifiche per l'insegnamento sono reperibili all'interno della piattaforma Moodle › blended.uniurb.it

Modalità didattiche

Lezioni frontali con proiezione di diapositive; test a risposta multipla; analisi di articoli scientifici (problem solving) con elaborazione di un commento scritto.

Testi di studio

-LE BASI MOLECOLARI DELLA NUTRIZIONE di Giuseppe ARIENTI, Terza edizione; PICCIN Editore   -DIETETICA E NUTRIZIONE. CLINICA, TERAPIA e ORGANIZZAZIONEdi Giuseppe Fatati et AltriIl Pensiero Scientifico Editore   -DIETOLOGIA - IL MANUALE DELLA MAYO CLINIC, VII Edizione; Centro Scientifico Editore . Materiale didattico fornito gratuitamente dal docente in formato .pdf (diapositive delle lezioni, articoli scientifici da commentare, test di valutazione, ecc.) scaricabile da BLENDED

Modalità di
accertamento

Esame Orale corredato dai test e dagli elaborati (tipo "Problem solving") svolti durante l'anno.

Disabilità e DSA

Le studentesse e gli studenti che hanno registrato la certificazione di disabilità o la certificazione di DSA presso l'Ufficio Inclusione e diritto allo studio, possono chiedere di utilizzare le mappe concettuali (per parole chiave) durante la prova di esame.

A tal fine, è necessario inviare le mappe, due settimane prima dell’appello di esame, alla o al docente del corso, che ne verificherà la coerenza con le indicazioni delle linee guida di ateneo e potrà chiederne la modifica.

Modalità didattiche

Per studenti iscritti al percorso part-time

Scaricare TUTTO il materiale didattico fornito gratuitamente dal docente in formato .pdf (diapositive delle lezioni, articoli scientifici da commentare, test di valutazione, ecc.) e prenderne accurata visione. EFFETTUARE A DISTANZA TUTTI I TEST E GLI ALTRI "SCRITTI" ed inviarli via posta elettronica al mio indirizzo e-mail sopra riportato entro le scadenze date al momento dell'invio della mail e comunque almeno  10 GIORNI PRIMA della data della sessione di esame orale alla quale ci si è iscritti.

Testi di studio

Per studenti iscritti al percorso part-time

-LE BASI MOLECOLARI DELLA NUTRIZIONE di Giuseppe ARIENTI, Terza edizione; PICCIN Editore . -DIETETICA E NUTRIZIONE. CLINICA, TERAPIA e ORGANIZZAZIONEdi Giuseppe Fatati et AltriIl Pensiero Scientifico Editore   -DIETOLOGIA - IL MANUALE DELLA MAYO CLINIC, VII Edizione; Centro Scientifico Editore . Materiale didattico fornito gratuitamente dal docente in formato .pdf (diapositive delle lezioni, articoli scientifici da commentare, test di valutazione, ecc.) scaricabile da BLENDED

Modalità di
accertamento

Per studenti iscritti al percorso part-time

Esame Orale corredato dai test e dagli elaborati (tipo "Problem solving") svolti durante l'anno.

Disabilità e DSA

Le studentesse e gli studenti che hanno registrato la certificazione di disabilità o la certificazione di DSA presso l'Ufficio Inclusione e diritto allo studio, possono chiedere di utilizzare le mappe concettuali (per parole chiave) durante la prova di esame.

A tal fine, è necessario inviare le mappe, due settimane prima dell’appello di esame, alla o al docente del corso, che ne verificherà la coerenza con le indicazioni delle linee guida di ateneo e potrà chiederne la modifica.

PER I TESISTI: NON DISCUTO TESI DI LAUREA A LUGLIO, QUINDI SCEGLIERE ALTRE SESSIONI (O UN ALTRO RELATORE)

Per essere ammessi all'esame orale tutti gli studenti dovranno aver inviato VIA E-MAIL le 3 esercitazioni scritte svolte durante l'anno. I testi di tali esercitazioni (denominati "compitino 1-2-3") sono scaricabili dallo stesso spazio web dove sono disponibili i file .pdf di tutte le lezioni da me svolte nel semestre;  lo spazio web è BLENDED di Uniurb. Per chi non ha seguito il corso e non ha ricevuto i compitini scritti durante lo svolgimento delle lezioni ma ha deciso dopo di sostenere il mio esame, il termine ultimo per l'invio delle esercitazioni scritte è di 10 GIORNI PRIMA della data della sessione di esame orale alla quale ci si è iscritti.

DATE ESAMI SESSIONE ESTIVA

LUNEDì 29 MAGGIO ore 15.00 SOGESTA

GIOVEDì 15 GIUGNO ore 15.00 SOGESTA

GIOVEDì 29 GIUGNO ore 15.00 SOGESTA